ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพแนะนำว่าไม่ควรล้างไก่ก่อนปรุงเว็บสล็อตออนไลน์อาหารเพราะสามารถแพร่กระจายแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้ แต่ถ้าคุณเป็นหนึ่งในเกือบ70 เปอร์เซ็นต์ของผู้คนที่ทำแบบสำรวจของนักช้อปของชำในสหรัฐฯ มีวิธีที่จะทำให้ปลอดภัยยิ่งขึ้นนักคณิตศาสตร์ Scott McCalla จาก Montana State University ใน Bozeman บอกว่า แทนที่จะตักเตือนผู้คนไม่ให้ล้างไก่ เป้าหมายของการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน March Physics of Fluidsคือ “แนะนำวิธีการทำอย่างปลอดภัยหรือระมัดระวังมากขึ้น”
นักวิจัยได้วางไก่ดิบไว้ใต้ก๊อกน้ำที่ไหลอยู่ และตรวจสอบการพ่นน้ำและแบคทีเรียไปยังพื้นผิวใกล้เคียง ผลลัพธ์เปลี่ยนไปอย่างมากขึ้นอยู่กับปัจจัยบางประการ
ความสูงของก๊อกน้ำเหนือไก่มีผลมากที่สุด หากน้ำตกลงไป 40 เซนติเมตร (ประมาณ 16 นิ้ว) ก่อนกระแทกอกไก่หรือต้นขา เชื้อโรคจะเดินทางได้ไกลกว่าก๊อกน้ำที่อยู่เหนือไก่เพียง 15 เซนติเมตร (ประมาณ 6 นิ้ว)
ในการทดสอบที่เกี่ยวข้องกับ faucets ที่สูงขึ้น หยดน้ำกระเซ็นในอากาศมากกว่า 22 เซนติเมตร ทำให้พื้นที่โดยรอบปนเปื้อนมาก สำหรับ faucets ที่ต่ำกว่านั้น ละอองน้ำจะกระเด็นออกมาสูงเพียงประมาณ 5 เซนติเมตร และมีร่องรอยการปนเปื้อนเพียงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับพื้นผิวใกล้เคียง
นักวิจัยยังพบว่าหากพวกเขาสะบัดบนก๊อกน้ำ การระเบิดของน้ำในขั้นต้นจะส่งสเปรย์ที่ปนเปื้อนออกไป เปิดเครื่องค่อยๆลดสเปรย์
ความยืดหยุ่นของไก่ก็มีความสำคัญเช่นกัน น้ำที่กระทบตัวไก่ทำให้เกิดรอยแยกเล็กๆ บนพื้นผิวที่อ่อนนุ่ม ซึ่งจะยิงสาดกระเซ็นได้ไกลกว่าถ้าไก่ไม่เสียรูป การลดแรงดันน้ำจะลดการเกิดรอยบุ๋มและทำให้เชื้อโรคแพร่กระจาย
ไก่ดิบสามารถปนเปื้อนเชื้อ Salmonellaและแบคทีเรียอื่นๆ ที่ก่อให้เกิดโรค ที่เกิดจากอาหารได้ ( SN: 8/9/10 ) เอลเลน ชูเมเกอร์ นักวิจัยด้านความปลอดภัยด้านอาหารแห่งมหาวิทยาลัยแห่งรัฐนอร์ทแคโรไลนา ในเมืองราลี ซึ่งไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาวิจัยกล่าว แม้แต่การกระเซ็นเล็กน้อยก็จะทำให้อ่างล้างมือปนเปื้อนเชื้อโรคที่สามารถแพร่กระจายผ่านการสัมผัสกับอาหารและมืออื่นๆ ได้
อย่างไรก็ตาม การลดการกระเซ็นยังคงเป็นส่วนหนึ่งของสิ่งที่ Shumaker อธิบายว่าเป็นวิธีการที่หลากหลายในการรักษาเชื้อโรคไว้ในครัว “เราทราบดีว่าจะต้องมีคนที่ล้างอยู่เสมอ” เธอกล่าว
เคล็ดลับลดการปนเปื้อนจากการล้างไก่ดิบ
เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่อาจทำให้เกิดโรคที่เกิดจากอาหาร ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าล้างไก่ก่อนปรุงอาหาร แต่ถ้าคุณทำ ต่อไปนี้เป็นวิธีที่จะทำให้ปลอดภัยยิ่งขึ้น จากการศึกษาใหม่:
ลดระยะห่างระหว่าง faucet กับพื้นผิวของไก่ให้น้อยที่สุด
เปิดน้ำทีละน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีหยดน้ำกระจายทั่วเคาน์เตอร์
ให้เวลาซักสั้น
ปฏิบัติตามแนวทางของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาในการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อห้องครัวของคุณเว็บสล็อต
